Brot & Gebäck aus dem Steinbackofen - Dinkel-,Roggenbrot etc

[Traumland]

Wir wollten uns gern kurz vorstellen, wir backen Dienstags - und Freitags in unserem Häusler Steinbackofen Sauerteigbrote.
Roggenbrot, Dinkelbrot, Baguette, auf wunsch Walnussbrot und Brot mit gekeimten Getreide - auch Streuselschnecken etc.
Wir wohnen in der Kommune Vetlanda zwischen Näshult und Åseda, wer von euch aus der Nähe Lust auf ein gutes Roggenbrot aus Sauerteig hat, kann dies gern bei uns bestellen und abholen. Bitte schickt uns eine PN und wir senden Euch die Adresse und Tel. Nr. Das Brot ist so ursprünglich wie möglich, ohne Zusatzstoffe und dergleichen, teils mit frisch gemahlenen Körnern . Es lässt sich auch gut einfrieren und bleibt lecker

Gruß Viola

[guesch47]

Hallo Traumland,
das ist eine sehr gute Sache mit dem Brot,da ja leider in Skandinavien das Brot nicht schmeckt.Da kommt Sauerteigbrot gerade recht.Bin nur mal im Urlaub so in Schweden...wenn das Brot mal indessen aus gehen soll...naja schauen wir.Leider in der Ecke wo ihr seit bin ich nicht so.

[Traumland]

Hej Guesch

na vieleicht hast Du mal Lust auf einen Ausflug wenn Du in Schweden bist, ab nächstes Jahr Mai eröffnen wir ein Cafe in Fagerhult - in Soläg am Välen. Dort soll es dann unter anderem auch unser Brot geben und natürlich andere Leckerein.

Aber dafür müssen wir erst einmal fleißig sein und vieles herrichten etc. aber es macht auch Freude

LG Viola

[guesch47]

Hallo Traumland,
ja da habt ihr eine große Schwachstelle entdeckt in Schweden.Dazu noch ein Cafe da habt ihr euch was vorgenommen.Eine Gaststätte gekauft?Ein Häuschechen ja für mich.....bin wie gesagt im Urlaub da.
Beschreibe mir genau wo das sein soll.
guesch47

[kanot]

Hallo Traumland,

schade, dass ihr euer Geschäft so weit weg von Härjedalen betreibt. Für ein gutes Roggen-Sauerteigbrot könnte ich fast schon kriminell werden. Ich drücke euch wirklich die Daumen! Viel Erfolg dabei! Leider mögen viele Schweden - wenn sie überhaupt Sauerteigbrot essen - dies nur stark gesüsst. Und deshalb haben wir hier so gar keine Möglichkeit, solch leckeres Brot, wie wir es von Deutschland gewöhnt sind und auch ihr es backt, zu erwerben. Wir hatten uns sogar schon mal selber einen Sauerteigstarter "gezüchtet". Das ging eine Weile lang gut und wir konnten unsere eigenen Brote damit backen. Leider ist uns dann irgendwann der Starter "eingegangen" und das war es dann.

Ihr spielt nicht zufällig mit dem Gedanken, hier später eine Zweigstelle zu eröffnen?

Grüsse aus Härjedalen

Peter, bzw. kanot

[guesch47]

Hallo kanot,
die Zweigstelle in Härjedalen das wär was für Dich.Wo es doch viele aus -D- und Urlauber so wie ich kommen.Lohnen würde sich das schon.
Oder mach doch selber so ein Laden auf!
guesch47 der wieder mal nach Härjedalen fahren möchte

[BalticProducts]

Hej Traumland,

die Idee finde ich toll. Habt Ihr Lust auf einen Linktausch? So kann der Eine für den Anderen etwas tun, ohne daß es gleich viel Geld kostet. Wir haben bspw. mit http://bussamala.com/" onclick="window.open(this.href);return false; u. a. Gleiches getan.

Viele Grüße

[insa]

Hallo Traumland,

schade, dass ihr euer Geschäft so weit weg von Härjedalen betreibt. Für ein gutes Roggen-Sauerteigbrot könnte ich fast schon kriminell werden. Ich drücke euch wirklich die Daumen! Viel Erfolg dabei! Leider mögen viele Schweden - wenn sie überhaupt Sauerteigbrot essen - dies nur stark gesüsst. Und deshalb haben wir hier so gar keine Möglichkeit, solch leckeres Brot, wie wir es von Deutschland gewöhnt sind und auch ihr es backt, zu erwerben. Wir hatten uns sogar schon mal selber einen Sauerteigstarter "gezüchtet". Das ging eine Weile lang gut und wir konnten unsere eigenen Brote damit backen. Leider ist uns dann irgendwann der Starter "eingegangen" und das war es dann.

Ihr spielt nicht zufällig mit dem Gedanken, hier später eine Zweigstelle zu eröffnen?

Grüsse aus Härjedalen

Peter, bzw. kanot

hej peter

man kann sich doch sauerteig selber herstellen,den dann einfrieren und bei bedarf auftauen ,etwas davon nehmen und den rest wieder einfrieren.bei mir klappt es.

l.g. insa

[Svipp]

Hej, Hej!

Wer mal ins Dalsland kommt, der findet zwischen Bengtsfors und Årjäng (schon Värmland) auch ausgezeichnetes deutsches Brot bei:

http://www.kopparkittel.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Hier kann ich die Müslistangen auch wärmstens empfehlen (sabber..)

[BalticProducts]

Hallo kanot,
die Zweigstelle in Härjedalen das wär was für Dich... Oder mach doch selber so ein Laden auf!

Wo der Guesch Recht hat, hat er Recht. Selbst machen und einfach anfangen...

[okänd person]

Mein Sauerteig steht im Kuehlschrank seit 2 JAhren und 1x die Woche wird er gfuettert mit 1 Eaalöffel Roggenmehl und 1 Essllöffel Wasser.

okänd person

[ulwe]

hej traumland
wie kann man euch erreichen? wir wohnen in der nähe von vetlanda und wuerden euer brot gern mal probieren.
meldet euch doch mal.
viele grüsse
ulrike

[Luna]

ja- auch ich habe vor Traumland`s Brot zu probieren und ihr mal über die Schulter zu schauen- freue mich auf einen Erfahrungsaustausch


Luna

[richadrichy]

Also es ist schon interessant wie hier von deutschem Brot geschwärmt wird... und in anderen Foren http://schwedentreffpunkt.de/viewtopic.php?t=3700 wurde ich fast als Ketzer verbrannt als ich die Idee vortrug einen Deutsch/Bayerischen Lebensmittelladen aufzumachen... ja die Welt ist schon verrückt.

[ennairam]

Hallo Richadrichy, hier antworte ich DIR wieder .Ich gab Dir den Tipp , Brot zu backen . Natürlich wäre es für uns SUPER !! aber die Bürokratie ist so übel, dass viele wieder aufgeben müssen. Ausgerechnet mit Fleischwaren! Die Würste sind nur mit ca 58 -bis68 % Fleisch bestückt. Dann KARTOFFELMEHL zugesetzt. Das ist vielleicht eine aalglatte Sache im Mund !!! Dank aller Ausländer finden wir Richtiges.Es schmeckt auch den Schweden. Selten gibt es Fleischereien,nur Konsume Ica u.a. Kannst Du z.B.eine Kasse kaufen die im Schnitt 20.000 .- bis 40.000,- SKR kostet die so abgesichert ist ,dass die Steuer direkten Zugriff auf Deine Kasse per Dator hat? Gerade muß ein mir bekanntes Geschäft schließen und über Internet verkaufen. Kapiert endlich ,die Schweden sind deutscher als Deutsch.Die Einheimischen sind auch erbost aber -typisch schwedisch-keine offizielle Meinung abgeben.Man muß sich anpassen ! DÄR ÄR SÂ: Das ist so.