Pilzsaison in Schweden

[Chrischan]

Hej,

was sagen hier die Langzeiterfahrenen, sind die Pilze dieses Jahr schon größtenteils durch oder kommen sie noch?
Kantareller finden wir herrlich viele, aber die sonst auch in größeren Mengen auftretenden Birken-, Maronen, Sand-, Steinpilze und wie sie alle heißen sind aktuell rar. Wir suchen seit Jahren zu ähnlichen Zeiten in Småland rund um Vimmerby und kennen Blaubeeren, die durch Rekordhitze früh vorbei waren, aber Pilze waren immer satt. Die letzten Tage hat es nachts viel geregnet, die Tage waren herrlich mild und mit Sonne durchsetzt... das lieben sie doch eigentlich.

Schwedische Grüße, Chrischan

[Susanne]

Hallo Chrischan,
sind gestern aus Schweden zurück gekommen.
Mit den Pilzen ging es uns genauso. Einige Pfifferinge und sonst so gut wie nichts.
In den letzten Tagen war auf den Wiesen einiges an Parasolpilzen zu finden.
Unsere schwedischen Nachbarn sagten, es sei zu trocken gewesen. Im gesamten August habe es nicht geregnet.
Wir waren ebenso wie Du in der Region Vimmerby unterwegs.
Falls Du noch länger in Schweden weilst - noch viel Glück - vielleicht sprießen sie ja noch.
Ansonsten heißt es abwarten bis zum nächsten Jahr.
Gruß
Susanne

[Tysktjejen]

Ich hab das bei Vetlanda auch beobachtet. Das Wetter war im Juli sehr trocken und kühl, vielleicht deswegen. Kantareller waren einige, aber nicht überreichlich. Jetzt ein paar Steinpilze (kein Vergleich zu letztem Jahr, aber Steinpilze sollen wohl auch nur alle paar Jahre in Massen auftreten). Die sonst so reichlichen Rotkappen hab ich kaum gefunden. Trumpetsvamp an einem Bachlauf, ja. trattkantareller kommen auch nicht wirklich (die lieben es ja auch feucht).
Scheint allgemein dieses Jahr so zu sein. Mein Schwägerin (mit Haus weiter südlich) war ebenfalls enttäuscht.

[Mia]

Ich war auch entäuscht dieses Jahr. Fuer meine alljährliche Pfifferlingsuppe hat es zwar Ende Juli gereicht aber jetzt im Septmber waren es 200gr...

[Framsidan]

Unterhielt mich gestern mit einer Frau vom Öland und sie findet dort zur Zeit viele Pilze.

"Trattkantareller" sind nun auch am kommen

[Susanne]

Jetzt schreibt schon der 2. von "trattkantareller".
Was sind das - ich kenne nur "kantareller".
Gruß Susanne

[Framsidan]

Google sagt "Trompetenpfifferling"
Ich habe die auch erst hier kennen gelernt

[Susanne]

Hej Framsidan,
danke für die flotte Antwort. Da fiel es mir auch wieder ein.
DAs ist der mit dem hohlen Stiel.
Gruß Susanne

[Framsidan]

Genau der ist es. Der ist auch gut zum trocknen geeignet. wenn du googelst findest du einiges über den

[Dalsländer]

Bei uns reichlich Pfifferlinge und der Rest sehr übersichtlich.

[Svipp]

Kantareller haben wir so viele gefunden, dass der Vorrat bis zur nächsten Saison reicht. Wenn wir jetzt noch welche brauchen, dann können wir im Wald noch welche finden.
Zudem freuen wir uns auf Trattkantareller, die wir hier aber NOCH nicht gesehen haben.

[Framsidan]

Bei uns hier im Haus wohnt eine Familie wo der Mann öfters mal nach Dalsland fuhr und mit 2 Eimern Kantareller immer heimkam. Soll man da nicht etwas neidisch werden wenn man selber nicht mehr im Wald gehen kann?

[Svipp]

Bei uns hier im Haus wohnt eine Familie wo der Mann öfters mal nach Dalsland fuhr und mit 2 Eimern Kantareller immer heimkam. Soll man da nicht etwas neidisch werden wenn man selber nicht mehr im Wald gehen kann?

Ohja, Framsidan, Du Arme. Das würde mich auch sehr traurig machen wenn ich nicht mehr in den Wald könnte...

[Grizzly2]

Kantareller haben wir so viele gefunden, dass der Vorrat bis zur nächsten Saison reicht. Wenn wir jetzt noch welche brauchen, dann können wir im Wald noch welche finden.
Zudem freuen wir uns auf Trattkantareller, die wir hier aber NOCH nicht gesehen haben.

Beim Trattkantarellen handelt es sich mW um den Trompetenpfifferling, den ich auch in D noch nie gesehen habe. Ich erinnere mich aber an einen Metro-Artikel vom August, wonach ein schwedischer Pilzsammler diesen mit einem "giftspindling" (Knollenblätterpilz ?) verwechselte und bleibende Schäden davontrug. Wollte nur drauf hinweisen, auch wenn mir nicht klar ist, wie das passieren konnte. Aber es wird auch auf schwedischen Pilzseiten davor gewarnt:

Det finns inga giftsvampar i Sverige som liknar trattkantarell. Trots detta förekommer rapporter om människor som av misstag fått med sig toppig giftspindling när de varit ute för att plocka trattkantareller.

Toppig giftspindling - Dödligt giftig. Växer i liknande miljö som trattkantarell, men är så annorlunda till utseendet att de båda arterna bara kan förväxlas genom ren slarv.

http://svampguiden.com/art/visa/canthar ... ubaeformis

[Svipp]

Beim Trattkantarellen handelt es sich mW um den Trompetenpfifferling, den ich auch in D noch nie gesehen habe. Ich erinnere mich aber an einen Metro-Artikel vom August, wonach ein schwedischer Pilzsammler diesen mit einem "giftspindling" (Knollenblätterpilz ?) verwechselte und bleibende Schäden davontrug. Wollte nur drauf hinweisen, auch wenn mir nicht klar ist, wie das passieren konnte. Aber es wird auch auf schwedischen Pilzseiten davor gewarnt:

Danke Grizzly
Wie der verwechselt werden kann kann ich auch nicht verstehen.
Ich hole NUR Kantareller und Trattkantareller aus dem Wald, weil ich beide für unverwechselbar halte und selbst beim Steinpilz (Karl-Johan) schon unsicher werde.
Es gibt andere (blass-) gelbe Pilze, die ich schon beim Pfifferlingsammeln im Korb hatte, die ich dann aber beim Saubermachen aussortieren konnte. Pilze werden IMMER zuhause saubergemacht und nachsortiert. Lieber einen mehr aussortiert als einen falschen im Topf. Dafür lebe ich zu gerne!

[Grizzly2]

Anstatt eines Steinpilzes kann man manchmal einen Gallenröhrling erwischen, der zwar nicht giftig, aber so bitter ist, dass ein Pilz das ganze Essen ungeniessbar macht. Sein Braun ist etwas heller als beim Steinpilz, und die Haut seines Huts ist rissig. Im Zweifelsfall eine kleine Geschmacksprobe vor Ort, die ist ungefährlich, und Du spuckst das Stück eh in hohem Bogen wieder aus.
Dann gibt's noch den sehr seltenen Satanspilz als einzigen giftigen Röhrling, der eine ähnliche Form wie der Steinpilz hat, aber einen roten Fuß. Ich hab einmal einen gesehen, und ich war als Kind in Bayern mit meiner Tante viel in den Pilzen unterwegs.

Bei den Lamellenpilzen bin ich vorsichtig. Pfifferlinge (Kantarell) klar, oder Parasol=Riesenschirmling/Schirmpilz. Junge Schirmpilze kann man theoretisch mit Giftpilzen verwechseln, siehe dieser Link:
http://www.t-online.de/ratgeber/freizei ... essen.html
Aber der Stiel des Parasol wird schnell holzig (dann auch ungeniessbar), und daran kann man sie erkennen. Die großen Hüte kann man wie Schnitzel braten.
Wie diese Pilze auf Schwedisch heissen, weiss ich leider nicht.

[Mona-Linnea]

..Der heißt fjällskivling (stolt fjällskivling), einer meiner liebsten! Also ich hab den bisher noch nicht verwechselt : -)

[Framsidan]

..Der heißt fjällskivling (stolt fjällskivling), einer meiner liebsten! Also ich hab den bisher noch nicht verwechselt : -)

Den habe ich auch schon immer als Kind mitgenommen.

Mein Ex hat den manchmal direkt auf der Herdplatte gebraten wenn der Herd angeheizt war. Ich mochte das ja gar nicht denn die Herdplatte sah hinterher dementsprechend aus

[Schattenengel]

Ja, dieses Jahr sind die Pilze ein wenig spät dran, das haben wir auch festgestellt.
Wir haben bis jetzt Butterpilze, Steinpilze und Maronen gefunden. Wir haben bis jetzt auch erst 1 Glas voll mit den getrockneten. Magere Ausbeute bis jetzt. Hatten sonst auch mehr gefunden.

[Schattenengel]

Ja, dieses Jahr lassen die Pilze auf sich warten. Wir haben bisher nur Butter-, Steinpilz oder Maronen gefunden.
Bis jetzt haben wir erst 1 Glas getrocknete Pilze zusammen bekommen.

[Framsidan]

Bevor die 2 od 3 Wochen Hitze im august war, gab es viele Pilze.

[Dalsländer]

das es hier in Dalsland genug Kantareller gibt zeigen einen schon die vielen alten Autos mit Kennzeichen aus LT am Waldesrand.
Die haben eigene Sammelstationen und pflücken den Wald leer.
Der Oberchef zahlt kleines Geld in bar und verkauft sie dann sogar an die Supermärkte weiter.....

[mamu]

Unsere duetschen Nachbarn pflücken immer fleißig.
Dieses Jahr wurden sie reichlich belohnt.
An der "Abgabestelle" gab es f. 1 Kg. Pfifferlinge 90 skr.
Hoher Preis, weil wenig wuchs.
Die Beeren können dort auch abgegeben werden, weiß aber die diesj. Preise nicht.
So geht man also fleißig täglich im Urlaub in den Wald - u. verdient sich sein "Urlaubsgeld".
Siehe oben.
Liebe Grüße mamu.

[Abborre]

Hej,
jetzt ist die Pilzsaison durch.
Hier in Västergötland ist es viel zu trocken, haben heute noch zwei Karl- Johann für eine Sosse gefunden- das war`s.
Man kann eben nicht alles haben. Entweder schönes Wetter oder Pilze.

Abborre

[Svipp]

jetzt ist die Pilzsaison durch. Man kann eben nicht alles haben. Entweder schönes Wetter oder Pilze.

Genau. "Wenigstens" war das Wetter schön.
Pilze hätten wir wahrscheinlich sowieso nicht mehr gefunden, denn die Wildschweine sind hier! Da, wo immer ein Meer von Trattkantarell stand ist jetzt alles umgepflügt
Die Jäger haben gestern hier im Wald nicht einen einzigen Elch gesichtet (obwohl bis vor kurzem eine Kuh mit einem Kalb, eine Kuh mit 2 Kälbern und ein stattlicher Elchbulle (mehrfach über einen längeren Zeitraum) gesichtet wurden), dafür aber Wildschweine - aber das geht jetzt am Thema vorbei...

[Dalsländer]

nix gegen Viltsvin.... hab ich zum fressen gern
Endlich Abwechslung auf der Speisekarte.
Also Elche haben wir hier reichlich.
Freitag ist Auktion, da heißt es die Kühltruhe füllen.

[maggan]

Frikadellen aus Elchfleisch - mega lecker!!!!