Restaurantbesuch: Mache ich was falsch?

[Ott85]

Hallo zusammen, habe da mal ein paar fragen zu Restaurantbesuchen in Schweden da ich mich nach einiger Erfahrung frage ob in Schweder der Service so schlecht ist oder ich was falsch mache. Zur Illustration dessen, was ich meine ein paar Erlebnisse:

Mittags in einem Lokal in Örebro:
Meine Begleitung und ich setzen uns an einen Tisch. Es dauert keine Minute bis der Kellner kommt und uns die Speisekarten bringt. Wir lesen die Karten durch, wählen unser Essen aus, klappen die Karten wieder zu und legen Sie vor uns auf den Tisch. Der Kellern rennt etliche Male an uns vorbei und nichts passiert, er bemerkt einen auch nicht als man versucht ihn anzusprechen. Nach 45 Minuten kommt ein Kellner aus einem anderen Bereich des Lokals und fragt und was wir essen und trinken möchten, die Getränke sind dann auch schnell da, aber nach einer Stunde warten auf das Essen gehen wir wieder und legen eine aus unserer Sicht angemessene Summe auf den Tisch um die Getränke zu bezahlen. Dass essen kam nie an und wir mussten weg, da wir noch einen Termin hatten, zudem fanden wir, dass wir nun durchaus genug Zeit in diesem Lokal verbracht hatten und dafür zu wenig beachtet wurden.

Abends in einem Lokal in Kristinehamn:
Wir setzen uns in den Außenbereich eines italienischen Restaurants. Das Lokal hat zweifellos geöffnet, denn darin sitzen Leute und speisen. Wir sind die einzigen im Außenbereich, dieser ist jedoch nicht abgesperrt und die Stühle sind auch nicht hochgestellt. Eine Dame wischt um uns herum alle Tische ab, wir werden 15 Minuten ignoriert obwohl überhaupt keine Zweifel daran bestehen kann, dass Sie uns gesehen hat. Sie spricht uns danach an, was wir möchten. Wir sagten, wir würden gerne speisen worauf sie sagte, sie habe gedacht wir hätten uns nur hingesetzt um und auszuruhen. Diese Begründung kommt uns seltsam vor, denn in der Umgebung gibt es mehrere öffentliche Ruhebänke, warum sollte man sich also in ein Lokal setzen? Jedenfalls bringt sie uns die Karten. Nach einer Ewigkeit nimmt (nach der Kleidung zu urteilen) der Koch persönlich unsere Bestellung auf und das Essen kommt dann auch. Es war gut nur hätten wir gerne noch einen Nachtisch gehabt. Unsere Teller und Gläser sind offenkundig leer, auf die Idee zu fragen ob wir noch etwas möchten oder abzuräumen kommt aber niemand. Frustriert zahlen wir schließlich an der Kasse und gehen.

Erneut Abends in Kristinehamn in einem anderen Lokal:
Der Außenbereich ich voll also gehen wir nach innen. Wir setzen uns an einen Tisch vor der Theke und werden unweigerlich vom Thekenpersonal gesehen. Eine halbe Stunde lang passiert aber nichts, als wir uns entschließen zu gehen werden wir angesprochen. Danach geht dann auch alles ganz schnell und problemlos wie man es erwartet aber einfach ignoriert zu werden ist schon komisch.

Meine Fragen daher:

Ist es in Schweden üblich das man sich an der Theke/Kasse meldet und platziert wird? Oder haben wir sonst irgendwas falsch gemacht? Mir ist bewusst, dass es ein Schweden oft das Dagensrätt (hoffe ich habe es richtig geschrieben) gibt also Mittagstisch wo man selbst an der Kasse bestellen muss und derlei Dinge, war aber hier in den beschriebenen Beispielen niemals der Fall. Auch habe ich zudem durchaus andere Erfahrungen gemacht, wo man alles lief wie man es in Deutschland gewohnt ist und man sofort gefragt wurde was man möchte und auch alles schnell ging. Ich frage mich allerdings, ob wir einfach viel Pech hatten oder ob wir etwas falsch gemacht hatten den so gehäuft wie in Schweden habe ich noch nirgends sonst lange warten müssen.

Würde mich freuen, wenn Ihr mir helfen könntet. Danke.

[Helma]

Hej!
Ich kann nur soviel zum Thema beitragen, dass es üblich ist, dass man wartet und sagt, wieviel Personen zu einem gehören, und dann an einen Tisch geführt wird. Einfach setzen, wie bei uns, macht man nicht.
LG/Helma

[vita]

Oft sind es in Schweden Selbstbedienungrestaurants ...

[schurfuss]

Ich bin in dieser Situation noch nicht gekommen.Weil ich in den Gaststätten nie gehe...deshalb kann ich nix sagen dazu,Andere Länder andere Sitten ebend..

[Ekbacken]

Hej Ott85,

in den Restaurants wo ich selbst öfters essen gehe,
ist es so wie Vita schreibt, meist ist es Selbstbedienung.
Ich gehe mit einem Tablett, suche mir was zu trinken aus,
geb meine Bestellung ab und bezahle alles. Bekomme eine Nummer
und die Bedienung ruft sie kurz im Raum und ich werde bedient.
Salat und Kaffee kann man sich ohne Bezahlung holen.

Ich habe es erst einmal erlebt, wo ich bedient wurde und hinterher
kam sie mit Kartenlesegerät. Trinkgeld soll angeblich mit im Preis sein.

Gruss Bessy

[Grizzly2]

Wenn ich in ein schwedisches Restaurant komme, sag ich Hej und schaue unwissend, dazu muss ich mich nicht verstellen.
Das motiviert in jeden Fall (ausser ggf. in einem Selbstbedienungsrestaurant, meist Pizza/Döner-Laden) jemand vom Personal, mich nach meinem Begehr zu fragen und an einen Tisch zu platzieren. Mich still und leise an einen Tisch zu setzen, dazu ist mein Erscheinungsbild zu auffällig, das funktioniert nicht. Insofern bin ich noch nie in die Verlegenheit gekommen, in der die Eingangsposter waren.
Dazu kommt, dass ich weiss, dass Selbstbedienung hier häufig vorkommt, und ich das erstmal in Erfahrung bringen möchte, was eine Kontaktaufnahme mit dem Personal erfordert.

[Ott85]

Zunächst einmal vielen Dank an alle Beitragsschreiber, aber keines der Lokale aus meinen Erlebnissen war ein Selbstbedienungsrestaurant. In dem in Örebro bekamen wir ja schnell die Karte aber sonst eben nichts, Selbstbedienung kann es aber nicht gewesen sein, da wir ja beobachten konnten, dass anderen das essen gebracht bekamen, schätze hier hatten wir wohl einfach Pech mit einem wirklich unfähigen Kellner.
In den anderen Restaurants hatte auch sonst keiner Tablett und es gab auch keine Lebensmittelbar wo man sich was holen konnte.
Das wir in anderen Lokalen ignoriert wurden, weil wir uns einfach gesetzt haben statt uns anzumelden kann aber vielleicht sein, von daher mal danke für den Hinweis, werde zumindest das letzte beschriebene Restaurant noch einmal testen und schauen ob es dann besser geht.

[Grizzly2]

Andere Länder, andere Sitten ...
Mich erinnert das an meine DDR-Reisen, wo das Platziertwerden meist Pflicht war (soll keine Kritik an diesem System sein, sondern sachliche Feststellung).

Und dann sah ich Anfang der 90er einen Krimi, der in Leipzig oder Dresden spielte. Da kommt einer nach 10 Jahren aus dem Knast, auch die ganze Wendezeit war er dort, und betritt ein völlig leeres Restaurant, jede Menge Plätze sind frei. Er bleibt verunsichert am Eingang stehen.
Der Kellner, vom anderen Saalende:
"Nehmen Sie doch Platz !"
Der Gast:
"Ja wird man denn nicht mehr platziert ?"

[Tonitrus]

Hej!
Ich kann nur soviel zum Thema beitragen, dass es üblich ist, dass man wartet und sagt, wieviel Personen zu einem gehören, und dann an einen Tisch geführt wird. Einfach setzen, wie bei uns, macht man nicht.
LG/Helma

Genau so isses! Es wurde ja klar zum Ausdruck gebracht, dass es sich um KEINE SB-Restaurants gehandelt hatte (wer lesen kann ist im Vorteil ...). Wir leben seit zwei Jahren in Schweden, und können das bestätigen. Dass das Personal oft HiWi's sind ist das eine, dass in Schweden eine Mentalität herrscht - allt lagom - die unserer deutschen Geschäftigkeit in keinster Weise entspricht, das andere. Außerdem sind Deutsche nicht überall so gern gesehen wie viele glauben. Wer sich Land und Leuten und Gebräuchen anpasst - siehe oben - wird aber immer willkommen sein. Das fällt manchen Krauts scheinbar schwer.

[kellle]

Na wenn das mal nicht rassistisch ist?

[Tonitrus]

Was soll das heißen, rassistisch?

[kellle]

Krauts.

[Grizzly2]

Also, selber Vorkämpfer gegen Rassismus, sehe ich "Krauts" nicht als rassistisch an. Es gibt ja zB auch "Krautrock". Man muss es nicht übertreiben.

[kellle]

Es war aber schon sehr überheblich geschrieben.

[Tonitrus]

Genau!

[kellle]

Ich habe diese Probleme nicht ,in den Hotels wo ich übernachte werde ich immer zuvorkommend behandelt.

[kellle]

Und mein Geld wird auch immer mehr wert.
1 Euro entspricht
11,28 Schwedische Krone

[Skandinavienfreund]

Hmmmm, sehr merkwürdig.
Ich gehe jetzt mal davon aus das Ihr nicht sonderlich von dem üblichen Publikumsverkehr zu unterscheiden wart, sowohl auch nicht negativ bekannt oder auffällig dort seid. Wie ich hörte sind auch großmedial Bekannte Deutsche Politiker oder Wirtschaftsbosse
Ich kann nur sagen das mir in Deutschland auch schon ähnliches passiert ist, allerdings sehr sehr selten.
Das die Schweden ein sehr Patriotisches Volk sind sollte auch jedem bekannt sein der dort hinfährt. Also nicht das Paradies und auch nicht nur ABBA, Elche und gelebte Kindermärchen.
Deutsche haben Mancherorts es auch etwas schwerer als andere Touristen da (gerade Ältere Einwohner) die Geschichte noch im Kopf haben und ihre Zöglinge mit den Kriegsgeschichten unterhielten (Dies sind Aussagen von Schweden die uns unabhängig voneinander erzählt wurden).

Ich persönlich versuche mich dort immer etwas den Gegebenheiten anzupassen. Passt meine Kleidung zu den Vorhaben die ich habe (Baumarkt gehe ich nicht im Anzug, Restaurant nicht im Arbeitsdress oder Jagd- Angelkleidung etc).
Ich versuche auch bestmöglich mich auf Schwedisch auszudrücken. Und wenn ich mich auch hinsetze und nach nem Wort googeln muß, egal, allerdings wird das oftmals schon bemerkt und wohlwollend Angesehen das man es wenigstens versucht.

Und ich sage es auch wenn etwas nicht ok ist. Habe es schon so oft erlebt das (Gerade beim Essen gehen) am Tisch gemeckert wird weil etwas nicht
zufriedenstellend ist, und dem Kellner aber nichts gesagt wird, nein , sogar auf dessen Frage hin alles als gut befunden wird und n Trinkgeld rübergeht.

[Tonitrus]

Danke, Skandinavienfreund, du sprichst mir aus der Seele. - "Also nicht das Paradies und auch nicht nur ABBA, Elche und gelebte Kindermärchen" - Wir haben seit dreißig Jahren ein Haus da oben und wohnen seit zwei Jahren in Småland und haben schon lange die blau-gelbe (=rosa) Brille abgelegt. Dort Urlaub machen und dort wohnen sind halt zwei Paar Stiefel. Es gibt natürlich deutsche Auswanderer, für die ist alles da oben heile Welt, und die sind auch nicht davon abzubringen. Es gibt aber doch etliche, die sich Gedanken machen, etwa über das Gesundheitssystem, die Zuwanderer, die zunehmend schlechtere wirtschaftliche Lage dieses wunderschönen Landes .....

[kellle]

Darum ist Deutschland ja auch nicht so schlecht ,viele wissen es nur nicht wie gut es Ihnen geht.

[Tonitrus]

Wo Kalle recht hat, da hat er recht .....

[kellle]

Meintest Du mich ?

[Tonitrus]

Ja, Sorry, Kelle natürlich ...

[wolf50]

Hej
Also bei meinem letzten Schweden Urlaub waren meine Frau und ich in Trosa im Punschkeller.
Wir wurden an der Tür in Empfang genommen und zu einem Tisch geführt. Die sehr junge Kellnerin brachte die Karten und half uns noch bei der Auswahl mit ein paar Übersetzungen obwohl das lokal gut besucht war. Essen und Getränke kamen wie in Deutschland zügig und die Kellnerin blieb gelegentlich stehen und fragte ob alles gut ist und wir noch wünsche haben. War alles super.
Ansonsten gehen, falls überhaupt, wir nur in SB Restaurants essen.
Das waren meine Erfahrungen.
Vielleicht doch besser warten bis man platziert wird.
Schönen Sonntag noch und bleibt gesund