Schwedenforum

Hallo,

ich hörte davon, dass es in Schweden zu Weihanchten ein typisch Schwedisches Buffet gibt.

Hat zufällig jemand die Rezepte für einzelnen Speise ode rkann mir mehr dazu sagen...?

Vielen Dank

...das julbord ist nix besonderes, nur daß eben alle Alltagsspeisen auf einmal auf den Tisch kommen....und da auch zwei, drei Tage bleiben, so daß zu Weihnachten oft Lebensmittelvergiftungen auftreten....gekochter Schinken im Stück, der im Ofen überbacken wird...gravad, geräucherter und gekochter Lachs, verschieden eingelegte Heringsstücke, gekochtenSchweinefüße, tjälknöl, warmgeräucherte Schafskeule, Salami, geräuchertes Herz, verschiedene Salate wie Rote-Bete-Salat, Rotkohl, Köttbullar, Prinskorv, Janssons frestelse, dicke Schweinerippe, Kartoffeln, Brot, Knäckebrot, Tunnbröd, Glögg, ris a la Malta, Käseplatte, selbst gemachte Bonbons, Kaffee .........ist je nach Landschaft und Familientradition mehr oder weniger oder auch einige andere Speisen....

Faxälva hat geschrieben:...das julbord ist nix besonderes, nur daß eben alle Alltagsspeisen auf einmal auf den Tisch kommen....und da auch zwei, drei Tage bleiben, so daß zu Weihnachten oft Lebensmittelvergiftungen auftreten....

Du meine Güte, bei uns hier im Süden haben sich die Kühlschränke schon durchgesetzt....

http://sv.wikipedia.org/wiki/Julbord

Wenn Du das Rezept für was bestimmtes brauchst....dann lass hören...oder "google" mal

Ich habe auch noch nie gesehen dass "julbordet" 2 od 3 Tage auf dem Tisch stand.

Framsidan hat geschrieben:Ich habe auch noch nie gesehen dass "julbordet" 2 od 3 Tage auf dem Tisch stand.

Ich auch nicht, war schon alles am ersten Tag weg.....

Ich bin schon am überlegen welche eingelegte Heringe ich machen will. Stekt inlagd sill auf alle Fälle aber dann werdens meistens noch 3 andere.
Den Schinken macht GG, Köttbullar mache ich noch diese Woche und friere ein.
Was sonst noch alles dazu kommt? Naja mal nachdenken, auf jeden Fall wird es ja immer zu viel.

Am 1. Feiertag sind wir ja bei Bonussohn und essen julbord mit der ganzen Familie.